15 september 2015

Pizza muffins

Ideaal om mee naar school te geven of voor een picknick.
Ik vries ze in en geef ze bevroren mee in de trommeltjes, tegen lunchtijd zijn ze ontdooid en vers.


Pizza muffins 

225 gr bloem
1,5 gr bakpoeder
250 ml melk
50 gr gesmolten boter
2 eieren
Peper

150 gr  zongedroogde tomaatjes in stukjes
100 gr kaas
100 gr salami of ham of extra groenten voor vega muffins
50 gr zwarte olijven in stukjes
Oregano


Voeg de ingrediënten voor het beslag bij elkaar en mix kort maar krachtig alles door elkaar.  Spatel de smaakmakers er door heen en vul de muffin bakjes tot 3/4. Strooi nog wat kaas op de top.
Bak af in een oven van 180C.
Laat ze wel even afkoelen voor dat je aanvalt.

Geen opmerkingen: